牛奶是婴幼儿均可食用的食品。婴儿以牛奶为主食代替母乳时，应该加糖，而幼儿作为营养食品时，就不一定要加糖。为什么呢？

　　这是因为牛乳中所含的碳水化合物比母乳要少，想要使牛乳提高热能，就必须用加糖的方法来弥补。加糖量是每100毫升牛乳加5至8克。加糖绝不是因为甜味，不可随便乱加。当婴儿逐渐长大，淀粉类食品如奶糕、粥、面条等逐渐补充在每日膳食中，加在牛奶中的糖就可适当减少。因为淀粉也是碳水化合物，可以弥补牛乳中碳水化合物的不足。

　　对于幼儿来说，吃牛奶没有加糖的规定，淡牛奶也可饮用，若吃甜牛奶的习惯已经养成，少加些糖也无妨，但太多要影响胃口，而且多吃糖容易发生龋齿，不利于牙齿的健康。同时，过多的糖在体内会转化成脂肪积存起来，久而久之，致使幼儿患肥胖症，对健康也不利。