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长期食用彩色食品后果严重


  儿童长期食用含色素食品后果严重

  新快报讯(记者林靖峻实习生刘丹)国庆节到了,家长可能会尽可能满足儿女的“馋嘴”。但家长们可能不知道,儿童若长期食用含色素的“彩色食品”,不仅会在体内蓄积毒素,更有可能影响神经系统的发育,导致孩子出现任性、自制力差的问题,甚至会出现过激行为。

  色素超标危害健康

  据了解,“彩色食品”所用的色素,主要有天然色素和人工合成色素两种。天然色素是从动、植物中提取的,是安全的食用色素,但由于其价格高,着色力差,使用并不广泛;人工合成色素则是从煤焦油中提炼出来的,具有成本低廉、着色力强等优点,因而被广泛运用。但人工合成色素在合成过程中,有的可能混入砷、汞等杂质,这将对人体造成损害。

  我国食品卫生管理部门允许使用的色素只有胭脂红、靛蓝等少数几种,并且对其使用范围和使用量都有严格规定。但长期食入含有着色剂的食品后,人体健康还是会受到影响。尤其是一些个体商贩和生产厂家不按规定,在食品和饮料中随意使用人工合成色素,就会对人体健康产生威胁。

  彩色食品影响儿童发育

  珠江医院儿科中心副主任医师李宏介绍,一般来说,医学界都主张儿童不要长期食用含色素过多的食品,一是因为含色素过多的食品大多含有一定的化学成分,这些化学成分可能会积存在肝脏等代谢器官中,损坏器官;第二,含色素过多的食品对发育中个体的神经系统可以产生一定的影响。儿童的神经系统尚未发育完全,对化学物质十分敏感,如果过多摄入色素等化学物质,会影响到儿童神经系统的冲动传导,导致儿童好动,情绪不稳定、自制力差等症状;第三,儿童在成长期间依赖“彩色食品”将养成不好的营养习惯,对生长发育极为不利。

  孩子任性家长犯错

  虽然“彩色食品”对儿童健康这样不利,但现在却大行其道。李医生认为,目前“彩色食品”的泛滥很大一部分原因是家长对孩子的过分溺爱。李医生告诫家长,儿童良好的饮食习惯要从半岁之前开始抓起,放任自流只会造成大错。