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产后吃海带既营养又能缓解便秘

加入日期:2010-11-17

 海带不但能补充营养,而且有助产妇通乳、下乳,其丰富的纤维素是肠道的“清道夫”,可消除产妇因久坐多卧,进食大量肉类造成的便秘痛苦。

由于怀孕期间缺乏运动,新妈妈在产后很容易缺钙,有个别的产妇甚至会患上骨质疏松而导致腰椎骨折。而海带的钙、铁含量都很丰富,产妇吃海带补钙后,奶水中含钙量也很高,可预防新生儿患上佝偻病。

那么海带怎么吃呢?韩国人喜欢喝海带汤,在做海带汤时,一般视个人口味加入蒜末或牛肉,味道清淡鲜甜。午饭或晚餐时,凉拌海带丝也经常成为配餐的小菜。淋上香醋和酱油,撒上芝麻,美味爽口。

海带不易煮烂,有个小窍门:只要在煮海带的时候加几滴醋就能很快煮软了。不过,海带虽好,但容易受到污染导致其含砷量偏高。因此,烹饪前应先用清水浸泡2~3个小时,中间换1~2次水。孕、产妇吃海带也要适量,每日最多不能超过20克,因海带中的碘可随血液循环或通过乳汁进入胎儿或婴儿体内,从而诱发婴儿甲状腺功能障碍。

海带拌腐竹

食谱原料

水发腐竹200克,水发海带200克,熟猪瘦肉100克,胡萝卜25克,黄瓜40克,麻油15克,熟豆油25克,酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。

制作方法


1.腐竹切寸长丝,入开水中焯透,捞出过凉,沥净水。

2.海带、胡萝卜、黄瓜洗净后,均切寸长细丝,熟瘦肉切丝,香葱、蒜瓣各适量,切末。

3.将各种丝料配备码好入盘内,洒上香葱末,上桌时加入全部调料,拌匀即食。

适用人群

产妇

健康提示

海带含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素,还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。

来源:我爱宝宝网